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原来用18-20人,现在只要3-4人…高端食品“智”造业了解一下

2019-10-2810:16

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

10月20日,多科智能装备有限公司举办了以“创新技术赋能食品工业”为主题的论坛,100多位来自全国各地的专家学者、企业家欢聚一堂,就科技创新、人工智能、食品安全、未来生活等话题进行分享和探讨。

本次论坛邀请到的重量级嘉宾,是中国农工民主党中央科技委员会副主任、科技部高新司信息与空间处处长、经济学家尉迟坚先生。他以《价值魔方—E立体经济》为题,向与会者立体展现了未来食品发展的趋势,以及食品工业的大致走向,要求大家坚守初心把好食品安全关,延展食品创新链,为人类发展谋福创效。

江苏省常熟市虞山高新区党工委委员邹捷,在致辞中对多科智能在近2年来的成长进步,给予了高度评价。她表示多科能在经济情势不算乐观且高度竞争的食品检测行业走出新路,逆势成长,主要有三点,

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其一是选对了行业。当前食品安全大于天,用智能检测的方式保证食品安全,是企业赢取市场信任度美誉度的基本要求。

其二是选对了地方。常熟是一个对创业者心怀尊敬的地方,用最真诚的态度为企业提供全方位服务,用最温暖的行动优化园区的营商环境。

其三是创始人洪坚先生本人的素养。这里面有坚定、坚韧和坚持,以及对市场准确的判断和对质量严苛的坚持。

下面,一起来看下与会嘉宾们的精彩发言。

有了高科技

食品企业有了哪些惊人改变?

多科董事长 洪坚

以“创新技术赋能食品工业”为主题的论坛,还得到了国内智能与芯片行业顶级专家以及工信部、全国中小企业协会领导与专家的大力支持。

“最困难的事情都有最简单的办法。”多科希望汇集行业内外资源,打造能够实现颠覆式创新的环境。按照“唯一不变的是变化”,多科愿意成为“创新技术赋能食品行业的搬运工和服务员。

青岛明月海祥营养食品有限公司总经理 袁文涛

明月海祥是一家生产营养食品的专业公司,主要生产面向成人的营养休闲食品和面向婴幼儿的米类辅食。从五六年前的不被接受,到现在的订单供不应求,特色食品逐渐成为消费者的“心头好”。

创新科技、食品工业智能化,给食品企业发展带来了颠覆性革命,让生产、包装、检验等一些列环节变的轻松、安全。但从特色食品的生产实践来看,食品原料端的检测仍需提高产品设备智能化程度,只有这样,才能切实让企业降成本、保质量、谋发展。

成都美好食品有限公司生产设备经理 吕宁

肉类食品的加工涉及原料、金属检测、绞肉、肉糜制备、灌装、杀菌、包装等众多环节,新技术设备应用可以提效节能。原来需要18-20人才能完成的任务,现在仅需3-4人,效率提高四五倍。尤其在冻品加工环节,可以大大缩短加工时间,保证产品菌类不超标。

而且,创新及人工智能化可有效解决企业招工难、人工贵等难题,在更好保证食品安全的同时,大大降低企业生产成本,同时保证产品的品质和口感,让市场负面反馈几乎为零。

对于制造业面对的普遍痛点,华东至正工业自动化有限公司总经理王丹、苏州赫行新能源汽车科技有限公司经理张长洪等均认为,

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智能化、自动化、标准化、模块化是解决食品行业生产痛点的大势所趋。

虽然生产车间应用“机器人”,对食品企业来说早已不是什么新鲜事,抓取、测量、分拣等众多环节,都有了人工智能的身影。但随着互联网技术的广泛应用,大数据已逐渐成为企业各项决策的重要依据。

苏州钧舵机器人有限公司总经理 介党阳

人工智能要经历语音智能、视觉智能、肢体智能、类人化这样一个过程。在食品工业领域,钧舵系列灵巧手智能化改造项目已经落地,普洱茶茶饼自动化包装可在茶行应用推广。

苏州软体机器人科技有限公司总经理 高少龙

机器手制作油条、拿取蛋饺月饼手到擒来,人工智能在食品加工和包装环节,以及面点类、方便面、果蔬、肉类分选搬运环节,应用越来越得心应手。解决异形易损物品搬运等行业难题时,人工智能和传统人力的优劣势对比明显。

科技部高新司信息与空间处处长 尉迟坚

设备制造企业起步快,市场易饱和。助力食品工业发展,需要借助当下互联网发展,围绕生产过程,在服务、维修、基础部件、芯片等环节发力,做专、做深、做精某一领域。

此外,让客户做企业的“设计师”,通过客户实践反馈,优化改进生产设备,助力食品工业发展。

多科·简介

多科作为国内食品检测行业领军企业之一,这些年专注食品安全检测技术,可为食品企业提供设计、加工、集成食品生产线等整体解决方案。

公司生产在数字化设备的操控下,真正实现了全程、全产业链的高端制造。尤其通过进口数控设备和先进工艺的结合,对产品重量的检测精度可控制在0.1克,已经形成一个产、研、销为一体的智造中心。

企业文化:专业——简单有效;先进——人无我有,人有我优,人有我精;严谨——每时每处,严格一致;可靠——让自己越来越满意。



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