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专做纯正牛羊肉,这家企业选了条难走的路却……

2019-07-2916:54

来源: 冷冻食品网 发布者:赵莹莹

说起濮阳市振璞食品有限公司(简称“振璞食品”),做牛羊肉的经销商大多不会陌生,这个创立于2014年的企业,一开始就以中高端产品打市场,以纯正牛羊肉树品牌,很快在业内打响名气。

作为业界后起之秀,振璞食品快速崛起的秘诀就是——做纯正牛羊肉产品。

?冷食传媒丨赵莹莹

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回归好吃优质,做纯正牛羊肉

2014年,濮阳市振璞食品有限公司成立,至今不过才5年时间,但其总经理赵振璞已在行业深耕了22年。1997年,赵振璞开始涉足肉类行业,20多岁的他,完全把这个工作当成毕生事业来对待。

他坦言,振璞食品从小作坊起家,慢慢发展到如今占地20亩的企业,自己内心很欣慰。尤其是听到一些经销商说“纯正羊肉,就选汇濮”时,这让他更加感动。一方面是自己这么多年的努力终有回报,另一方面证明了做纯正牛羊肉这条路是正确的。

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△图片来源:网络

对于一个刚成立的小企业来说,生产纯肉产品,不仅意味着投入成本高,还会使经销商的利润空间压缩。为啥振璞食品还要以此为定位呢?

谈到做纯牛羊肉的初衷,赵振璞解释道,一是自己有着20多年的经验,知道什么肉好吃;二是现在市场上各种复合肉类泛滥,消费者已经失去辨别优质牛羊肉产品的能力。而消费升级大趋势下,人们对好产品的诉求其实日益强烈。做纯肉产品尽管起步很难,但消费者一旦吃过会再次回购,因为纯肉和复合肉口感差别很大。

△图片来源:网络

就这样,凭借着纯正的牛羊肉产品,振璞食品一步一个脚印,在行业内慢慢站稳了脚跟,甚至有经销商主动找上门寻求合作。

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严控渠道+优质食材,为好产品助力

事实上,对厂家来讲,好的产品只是基础,想让更多人知晓,还需借助合适的渠道传播出去。赵振璞深知这个道理。目前,振璞食品的销售以经销商为主,销售区域最远覆盖到西北地区。而厂家的任务就是在好产品的基础上,严格把控市场和价格,防止区域经销商窜货。

互联网时代,流传着这样一句话,“无电商不营销”,可见电商渠道的重要性,对此振璞食品也有涉足。几年前,公司已在淘宝上开了网店,主要销售牛羊肉制品。明年还将推出高端原切牛排以及调理产品,依然主打中高端,不仅在线上销售,还会拓展到家庭餐桌。

△图片来源:网络

在赵振璞看来,自己就想实实在在地做好产品,让更多人吃到纯正的牛羊肉。因此振璞食品在科尔沁地区和濮阳黄河滩区建立了合作基地,用来供应优质原料。

众所周知,科尔沁是我国羊肉主产区,畜牧历史悠久,当地的科尔沁羊肉鲜嫩多汁,口感好,是制作高档菜肴的上佳原料。振璞食品精选当地羊肉原料,专门打造了科尔沁纯羊肉片等系列产品。

△图片来源:振璞食品

对于产品来说,体现外在形象的首先是包装。尤其是好产品,更离不开好包装。早在刚成立公司的时候,赵振璞就意识到包装的重要性,一方面是源于他丰富的行业经验,另一方面也是他眼光超前的直接体现。

2015年,他专门请了上海的设计公司来为产品做设计,根据流行趋势每年更新包装。当时,他还以品牌思维打造产品,在包装上标注了“汇濮”商标。

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“创新的企业才有活力”

创新是发展的源动力。一个缺乏创新的企业,无疑也会缺少生机和活力。而振璞食品每年都会在创新上“下功夫”,这种创新有时体现在产品包装,有时根据终端市场反馈生产适销产品。“无论什么样的创新产品,得让市场和经销商感觉到企业活力。”赵振璞说。

马上进入秋季,牛羊肉传统消费旺季即将到来,振璞食品已做好迎战准备,研发了纯羊肉片、尊品肥牛、涮锅肉片等9款新品,将在下个月的第12届中国冷冻食品产业大会上重磅推出。据介绍,这次的新品采用充氮抽真空包装,内有黑色托底,无论是整体视觉还是细节呈现,都力求凸显高端气质。

△图片来源:振璞食品

数据显示,随着人民生活水平的提高和饮食结构的转变,牛羊肉消费量呈现较大幅度增长。2017年,我国牛羊肉消费总量突破900万吨,接近4900亿元的市场规模。

看好牛羊肉市场,振璞食品计划再建一个分厂。赵振璞透露,目前新工厂50亩用地正在审批阶段,预计明年上半年批下来,到时候产能会再次扩大升级。

问到对牛羊肉行业发展有何看法,他反复强调,“这是一个很有潜力的市场,前景不可限量”,去年公司年销售额收益很可观,今年预测会翻番。在他看来,振璞食品尚处于发展阶段,还有很长的路要走。好在背靠这么大的消费市场,自己有信心把公司做好,迎来一个更美好的未来。

注:本文为合作推广



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