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全国布局12大中心仓,250公里内次日达,“锅圈速度”大揭秘!

2020-08-1910:02

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

昨天(8月18日),锅圈供应链2020供应商大会在上海召开。

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上海市闵行区区委常委、常务副区长沈军致辞开幕式,并分享与锅圈的合作渊源;闵行区投促中心主任吴昌飞介绍了闵行区的发展投资和基础设施情况,并指出,“锅圈落户闵行虹桥商务区,对其战略发展有重要意义”。

锅圈食汇创始人、锅圈供应链董事长杨明超,则以“进化”为主题,现场分享了行业诸多生态。

嘉御基金创始合伙人兼董事长、阿里巴巴前首席执行官卫哲,创业黑马董事长牛文文,华夏基石双子星管理咨询创始合伙人、联席CEO夏惊鸣,资深品牌战略和营销管理专家李凯等嘉宾,就产业效率提升与产业协调、产业重度垂直方法论、产业生态与新零售、如何打造中国式增长力的强势品牌等话题做了现场分享。

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此外,三全食品董事长陈南,中国食品报社社长助理、冷冻产业周刊总编辑穆培龙等业内大咖,与现场数百位锅圈供应商参会见证。

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△开幕式上,杨明超分别与南虹桥公司总经理任巍、卫哲,为锅圈资本管理(上海)有限公司和上海闵行锅圈产业服务中心揭牌

以下为嘉宾精彩分享:

1

嘉御基金创始合伙人兼董事长、阿里巴巴前首席执行官 卫哲:

95后新消费群体崛起,行业迎重构契机

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卫哲称,疫情是加速器,好的行业变得更好,差的更差。原来有裂痕的,裂痕变得更大,但类似锅圈的新兴行业,也在餐饮、超市大幅下滑的情况下,实现逆势增长。这不仅是他们提前布局了好的赛道,也在于好团队和管理。

新零售时代,人货场发生了变化。以95后为代表的新消费群体崛起,意味着行业重构的机会来了。

资本看中锅圈首要的便是,锅圈从年轻人最喜欢的消费场景和产品——火锅切入,吸引的正是年轻消费群体,这也是资本非常关注的消费人群。

存量经济时代,低频次高客单价的场要足够大,高频次低客单价的场要足够小,而锅圈的店“足够小”,配送速度比电商物流还要快。锅圈的新型门店具备在线能力和到家服务能力,同时,社区门店给了消费者一个很好的到店理由。

消费升级讲究品牌,打造一个千亿级的公司,需要和品类划等号的品牌。而资本看中锅圈的第二个原因恰恰是,这个品类处于相对快销无领域,但还没有成熟品牌的赛道。

用卫哲的话说,要具有产品品牌和门店品牌合一的能力。不是“窝里横”,而是要能走出自有门店,在面向市场时具有竞争力的才是有价值的品牌。锅圈有线上、门店等多重销售能力,需要先把自己品牌做好,之后便要走出自有渠道,面向更大的世界。

数据时代,前端和后端要协同共建,分享数据和技术,让供应商提前预知消费量,这样才可以称为真正的以需求为导向。

共建生态圈,锅圈的表态等于宣告提前布局。卫哲表示,资本愿意交给能干的团队和有学习力的创始者,而锅圈具备这些特质。

2

创业黑马董事长 牛文文:

坚守产业就地升级

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全中国所有产业都值得重做一遍,坚守产业就地升级,升级是有路可寻的。

中国的产业基础设施发生了巨大变化。例如,移动互联、大数据、在线支付、现代物流、大数据、工业互联网、人工智能等。从制造业到服务业,从供给侧到需求侧,这种变化比比皆是。

此外,中小企业直接融资的比例在加大。因为注册制给中小企业重做升级提供了巨大的资本助力。

牛文文认为,重度垂直有“四字诀”方法论:窄、小、深、重。即,即找准一个点切入;聚焦细分和小众领域;聚焦一个领域做深做透;重度运营,建立壁垒。

在他眼里,重度垂直公司的标准画像,一是产业和模式标准,深耕产业,升级传统细分领域;二是用户和数字化标准,至少需要10万-100万的活跃用户;三是营收标准,营业收入在2-10亿元;四是利润标准,要有5千万-2亿的利润。

产业创业者也有标准画像,一是产业创业,而非风口创业;二是重度垂直,在细分领域里对有限的用户体系化重度运营;三是坚持精神,能够坚守初心,不做陀螺;四是在用户价值之外具有公众价值。

3

华夏基石双子星管理咨询创始合伙人、联席CEO 夏惊鸣:

锅圈是一个以新零售驱动的生态公司

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产业生态是什么?是价值协同网络。

工业时代和互联网时代的生态战略区别,在于工业时代的产业生态围绕技术产品延伸,互联网时代则围绕用户延伸,再做品类,找新产品。

时下火热的新零售不仅是零售,而是产业竞争模式的改变。因此,锅圈是一个以新零售驱动的生态公司。锅圈的发展,从产品—供应链—社区门店—线上渠道,最终形成立体终端,演化成为用户流量平台。之后可以叠加品类,形成新的业务创新。

企业增长的路径在创新形成自己的核心竞争力,需要认真做、坚持做、做透。

4

资深品牌战略和营销管理专家 李凯:

中国式增长力,如何打造强势品牌?

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打造强势品牌可以关注品牌战略、品牌定位、视觉锤、社交媒体四个方面。

强势品牌基于所改造的群体生活,可以通过激发愉悦、建立联系、激励探索、唤起自豪、影响社会去实现。

根据消费者画像去定义品牌,用6WS模式,尝试从不同纬度的组合来细分市场。

让品牌创意被消费者理解记住,可以从简单、意外、可信、具体、情感、故事等关键词着手,这些都可以改变消费者的印象。

企业需要在垂直领域市场建立完整的品牌架构,一个有效的视觉锤能拯救品牌。独特的设计是在消费者心智中领先地位的鲜活证明。

社交媒体营销,核心是强关系,加强品牌与消费者的强关系。营销重点从以物为中心转向以人为核心,用产品激发消费者的创造力。

5

锅圈食汇创始人、锅圈供应链董事长 杨明超:

过去三年“既往不累”,未来三年要“进化”

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在大会最后,杨明超做了以《进化——C端驱动上游化茧成蝶》的主题演讲。他表示,过去的三年“既往不累”,锅圈用三年时间开疆扩土,已经转换为下沉市场基础设施服务平台,同时,搭建了比较完善的基建设施,构成了整个生态体系,来支撑整个公司的运转。

第一,锅圈形成了比较完善的产品架构。组建了4个研发中心,形成了三大品类。锅圈强大的产品规范和设计能力,可以满足到家吃饭的多场景需要。

第二,搭建了信息化云系统,数据可以即时打通。在三年时间内,数百位工程师自主研发几十套软件系统,用以支撑锅圈各种数据交互以及门店的快速扩张。

第三,在全国布局12大中心仓,形成了完善的仓配体系,可以实现250公里内次日达。同时,通过规模效应、协同效应,物流配送费占比持续降低,预计明年将再降低1%左右。

第四,构建了一条多元化的销售渠道体系,简单来说,就是坚守中部根据地,扩展至西南、西北、东北等区域。

此外,杨明超提出,锅圈未来三年会在以下方面进行“进化”。

一是生态进化。即从C端平台到上游平台进化,从一端建壁垒向两端建壁垒进化,以此推动上游改造。

二是效率进化。在当今这个存量时代,效率为王,锅圈要用更低的成本,更高的性价比,提供更好的品质、更多的食材。锅圈的价值是把食材供应链流程打破、重构,用数据驱动和引领产业链发展。

三是数据进化。全面实现仓店一体、线上线下一体。

杨明超称,锅圈正走在数字化的路上,要成为食材企业十亿中流的加速平台,开放、共享、共融、共生是锅圈的未来,锅圈一直在做有价值的事情。

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