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当前，火锅食材超市可谓一条炙手可热的大赛道。最新消息是，连速冻食品行业龙头三全、安井也加入了战局，分别推出“涮烤汇”和“锁鲜汇”，欲以卖场店中店的形式，从中分一杯羹。

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根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，自6月份以来，牛肉价格已经连续9周环比上涨。

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昨天，三全食品、安井食品、温氏股份和雨润食品前后脚发布了2020半年度报告。

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8月18日，“鱼丸第一股”海欣食品发布公告称，拟取得速冻米面企业百肴鲜 61%的股权，并借此正式进军速冻米面江湖。

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昨天(8月18日)，锅圈供应链2020供应商大会在上海召开。

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城里的人想出去，城外的人想进来。

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8月18日晚间，海欣食品(002702)披露公告称，为开拓速冻米面市场，公司拟收购钦州市中马钦州产业园区三坤商贸合伙企业持有的百肴鲜61%股权，受让价款为1830万元。

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餐饮零售化，究竟是谁的机会？

餐饮与预包装并不是新的话题。过去行业内提得比较多的是餐饮新零售，这是基于餐饮企业的视角。正如一枚硬币有着正反两面。如果以预包装食品的视角来重新审视，从消费品行业来看待餐饮预包装食品，可能会产生截然不同的思考和判断，甚至策略。

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深圳盒马鲜生员工确诊新冠肺炎之后，该市加强进口冻品疫情防控，自今天(8月18日)起，设立进口冻品集中监管仓。

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预制菜，又叫半成品菜。它与外卖或者成品菜的主要区别，是其在中央厨房经过制作，采取冷冻或者真空包装保存后，以“半成品”的状态卖给餐馆或者消费者，只要简单烹饪便能成为一道成品菜。

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新的一周，冷食君带你一起读早报! 快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

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超级大商，即超级经销商，指的是在行业深耕多年，同时代理、经销多家品牌产品，拥有较为发达的批发网络或终端网点，在区域内拥有较高的知名度和行业声望，年销售额以亿元计的大商。

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